Agrisicilia

Ingredienti

250 g di farina 00
165 g di burro
135 g di farina di pistacchio
40 g di uova intere
100 g di zucchero a velo
2 g di sale
3 g di vaniglia

Condividi questa ricetta!

Dal blog di Antonella Audino una ricetta speciale e dal sapore ineguagliabile!
Se siete amanti del pistacchio questa ricetta fa al caso vostro: frolla sablè al Pistacchio farcita con crema spalmabile al Pistacchio AgriSicilia

Il nome spiega già di per sé la bontà di questo incontro friabile e goloso

Procedimento

1. Inserire nella ciotola della planetaria la farina 00 con il burro leggermente ammorbidito, lo zucchero a velo , la farina di pistacchio e impastando con la foglia il tanto che basta.
Unire il sale disciolto nelle uova e proseguire l'impasto fino ad ottenere una frolla compatta.

2. Raccogliere compattare formando un panetto e sigillare con pellicola e lasciare in frigo almeno per 12 ore prima di usarla

3. Farne l'uso desiderato tra biscotti, crostate e tartellette

Preparazione frolla sablè del maestro Massari con bimby
1. Inserire nel boccale del bimby la farina 00 con il burro leggermente ammorbidito, lo zucchero a velo ed anmmorbidire montando leggermente 3o sec vel 5 il burro deve diventare cremoso ,aggiungere dal foro le farine con la spiga in movimento 20 sec e impastando aggiungere le uova battute con il sale fino ad ottenere una frolla compatta che toglieremo dal boccale con l'aiuto della spatola perchè sarà un pò morbida

2. Raccogliere compattare formando un panetto e sigillare con pellicola e lasciare in frigo almeno per 12 ore prima di usarla

Formatura biscotti
1. Stendere la frolla tra due fogli di carta forno spolverati di farina, lo spessore deve essere uniforme per una cottura ferfetta, se si posseggone meglio usare gli spessori , coppare la frolla dopo un passaggio in frigo per un taglio perfetto, dare la forma desiderata e prima di cuocere sempre meglio un passaggio in frigo .

Risultato finale

Prodotti Utilizzati

Scelti da noi

  • Continua a leggere
  • Continua a leggere
  • Continua a leggere

Non perdere nemmeno una promo!

Vuoi rimanere aggiornato sulle ultime offerte,
i rilasci di nuovi prodotti e le iniziative di Agrisicilia?

Iscriviti alla nostra newsletter!