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Cheesecake al bicchiere con ricotta e marmellata di arance con cannella
24 Marzo 2022 | Ricette Dolci | Agrisicilia

Cheesecake al bicchiere con ricotta e marmellata di arance con cannella

  • Difficoltà:
  • Tempo di Cottura: 15
  • Porzioni: 4

Dal blog di Stephanie Cabibbo, anche detta Mastercheffa, un dolce assolutamente goloso, irresistibile e veloce da preparare senza essere troppo elaborato!

Cheesecake al bicchiere con ricotta e marmellata di arance con cannella Agrisicilia, non troppo dolce, dal sapore agrumato e con delle delicate note di cannella, che la rendono leggermente speziata e sfiziosa.

L’incontro tra ricotta e l’arancia con cannella è da sempre il connubio perfetto, che ricrea un sapore raffinato e deciso allo stesso tempo

Ingredienti

160 g di biscotti secchi
80 g di burro
200 g di ricotta
100 g di panna fresca liquida
80 g di zucchero
½ cucchiaino di cannella in polvere
250 g di Marmellata di arance con cannella

Procedimento

1.Per prima cosa, riducete i biscotti in farina in un mixer.

2.Fate sciogliere il burro nel microonde o in un pentolino (senza farlo friggere) e aggiungetelo ai biscotti sbriciolati, poi mischiate con le mani fino a ottenere una sorta di sabbia umida.

3.Montate la panna a neve ben ferma.

4.Lavorate la ricotta per bene con una forchetta, poi aggiungete lo zucchero, la cannella e la panna montata e lavorate con una spatola dal basso verso l’alto fino ad ottenere una crema liscia e morbida.

5.Se l’avete, trasferite la crema in un sac-à-poche con punta a stella (altrimenti utilizzerete un cucchiaio).

6.Lavorate la marmellata con un cucchiaio per farla ammorbidire e trasferitela in un sac-à-poche.

7.Sistemate una manciata di biscotti sbriciolati sul fondo di ogni coppa, poi aggiungete uno strato di crema al formaggio e uno di marmellata.

8.Riprendete dai biscotti, procedete con un secondo strato di ricotta e di marmellata e completate con un po’ di biscotti sbriciolati.

9.Potete consumare le vostre cheesecake al bicchiere subito oppure (io preferisco) lasciarle un paio d’ore in frigorifero prima del consumo.

Risultato finale

Prodotto Utilizzato

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