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Crostatine con grano saraceno alle prugne e confettura
19 Settembre 2022 | Ricette Dolci | Agrisicilia

Crostatine con grano saraceno alle prugne e confettura

  • Difficoltà:
  • Tempo di Cottura: 20 min
  • Porzioni: 8 crostatine

Dolci crostatine con frolla alla farina di grano saraceno, sapori antichi e rustici che ben si sposano la nostra Confettura extra di Prugne,

ottime per la colazione, o come dolce da fine pasto.

Dalla preparazione semplice, ed il sapore sublime!

Scopri la ricetta

Ingredienti

150 g di farina 00
150 g di farina di grano saraceno
100 g di zucchero di canna
1 uovo intero
1 tuorlo
150 g di burro
1 pizzico di sale
1 limone da grattugiare
1 cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento

Preparazione frolla con grano saraceno bimby

1. Inserire tutti gli ingredienti nel boccale del bimby e lavorare per 90 sec. vel spiga.

2. Rifinire la frolla sul piano di lavoro leggermente cosparso di farina o o di riso, compattare e conservare qualche ora in frigorifero prima dell'utilizzo

Preparazione frolla con grano saraceno in planetaria
1. Inserire nella ciotola della planetaria il burro e lo zucchero lavorando con la foglia poi aggiungere l'uovo ,il tuorlo ed in ultimo le farina con sale, aromi e lievito.

2. Rifinire la frolla sul piano di lavoro leggermente cosparso di farina o o di riso, compattare e conservare qualche ora in frigorifero prima dell'utilizzo

Formatura
1. Stendere la frolla a circa 7 mm coppare ed adagiare sul fondo del ring su tappetino microforato, poi ritagliare i bordi e con il polpastrello congiungere base e bordi, farcire con confettura di prugne Agrisicilia e cuocere a 200° forno statico circa 20 minuti

2. Affettare sottilmente le susine o le prugne e disporle sulle crostatine fredde e decorare con granella di pistacchio

3. Potete invece semplificarvi la vita e preparare la classica crostata con marmellata non per questo meno buona e golosa

Risultato finale

Prodotto Utilizzato

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