Agrisicilia

Ingredienti

Ingredienti
500 g di farina 00
3 g di lievito di birra disidratato
3 uova medie
100 g di zucchero semolato
100 g di burro fuso tiepido
100 g di latte tiepido
1 cucchiaino raso di sale
semi di una bacca di vaniglia
1 uovo per spennellare

Per la farcitura
1 mela golden
70 g di uvetta sultanina
4 cucchiai colmi di marmellata di arance e cannella Agrisicilia
2 cucchiai di liquore amaretto

Per la guarnire
zucchero a velo q.b.
Ciliegie candite

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Il Danubio dolce ad albero di Natale é un dessert soffice, goloso e scenografico, perfetto per i giorni di festa.

La farcitura con mele e marmellata di arance con cannella gli dona tutti i profumi e gli aromi tipici del periodo.

La sua preparazione é semplice, genuina, alla portata di tutti…Preparatelo il Danubio dolce per rendere speciale la vostra tavola delle feste!

Procedimento

1. In planetaria o in una ciotola mettere la farina con lo zucchero, il lievito, la vaniglia e le uova, cominciare ad impastare, poi versare a filo il burro fuso e il latte, infine il sale.

2. Impastare fino ad ottenere un composto elastico ed omogeneo. Formare una palla liscia e riporre in una ciotola coperta con un canovaccio, far lievitare fino al raddoppio.ù

3. Intanto in una ciotola, mettere in ammollo l’uvetta con l’acqua e il liquore (il livello dell’acqua dovrà coprire l’uvetta).

4. Passato il tempo di lievitazione, strizzare bene l’uvetta e mescolarla con la mela sbucciata e tagliata a cubetti e con la marmellata.

5. Dividere l’impasto in 9 pezzature di ugual peso, formare delle palline, stendere con l’aiuto di un mattarello ed aggiungere un po’ di farcitura al centro, quindi sigillare bene formando delle palline che andranno sistemate nello stampo a forma di albero di Natale (o altro stampo a scelta), spennellare la superficie con l’uovo leggermente sbattuto e far lievitare ancora fino al raddoppio.

6. Rispennellare la superficie ed infornare a forno preriscaldato statico a 170° per circa 30/35 minuti, fino a doratura del pan brioche.

7. Far raffreddare e cospargere di zucchero a velo, guarnire con le ciliegie candite e gustare.

Risultato finale

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