Agrisicilia

Ingrédients

Ingrédients des biscuits au sarrasin sans gluten

180 g de farine de sarrasin
100 g de farine de riz
140 g de beurre froid en petits morceaux
80 g de noix de coco ou de cassonade
1 œuf entier
1 pincée de sel
q.s. de vanille
q.s. de zeste de citron

Garniture de biscuits
q.s. de la confiture extra de fraises Agrisicilia sicilienne

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Nous vous présentons aujourd’hui les “Biscuits au sarrasin”, une recette spéciale de biscuits à base de sarrasin et de farine de riz, idéale pour ceux qui suivent un régime sans gluten.
Le goût rustique et agréable, l’ajout de farine de riz et de sucre de coco rendent ces biscuits très spéciaux et idéaux pour le petit-déjeuner et de nombreux en-cas savoureux.
Le fourrage à la confiture de fraises extra AgriSicilia les rend irrésistibles et il sera difficile d’y résister.

Ils peuvent être fins et croustillants pour remplir ou plus épais pour tremper.

Procédure

1. Tamisez les farines ensemble, ajoutez le sucre, le sel et la vanille, placez le beurre froid au centre en petits morceaux et pétrissez rapidement, puis ajoutez l'œuf et pétrissez rapidement.

2. La pâte sera molle, enveloppez-la dans un film plastique et réfrigérez-la pendant au moins trente minutes.

3. Étaler la pâte brisée entre deux feuilles de papier sulfurisé, en la saupoudrant de farine de riz, jusqu'à l'épaisseur souhaitée.

4. Découpez des cercles et placez-les sur la plaque de cuisson, puis enfournez à 180° ventilé pendant une quinzaine de minutes.

5. Il faut faire très attention lors de la cuisson car la couleur foncée peut être trompeuse.

6. Retirez les biscuits lorsqu'ils sont froids et remplissez-les de votre confiture préférée, aujourd'hui nous aimons les fraises.

Résultat final

Produits utilisés

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