Agrisicilia

Ingrédients

2 oeufs
140 g de farine
125 g de yaourt nature nature
100 g de sucre
40 ml d'huile de graines
50 g de macarons
1 cuillère à soupe de confiture d'abricots Agrisicilia
Un demi-sachet de levure chimique pour gâteaux

Pour le glaçage
200 ml de crème fraîche liquide
125 g de mascarpone
30 g de sucre en poudre
200 g de confiture d'abricots Agrisicilia

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J’aime commencer la journée avec de la confiture étalée sur une tranche de pain ou un morceau de tarte à la confiture. À la maison, nous sommes fous de ce produit ; nos saveurs préférées sont les baies et, bien sûr, les abricots ! Lorsque j’achète de la confiture au supermarché, j’essaie toujours de l’acheter avec un pourcentage élevé de fruits mais, je dois l’avouer, ce n’est pas toujours facile. Lorsque j’ai goûté la confiture d’abricots d’Agrisicilia, je me devais de l’essayer.

Il contient 85% de fruits pour 100g et est fabriqué exclusivement à partir de produits locaux siciliens ; sans parler de son goût, qui parvient à ravir les papilles. Dans ces cupcakes, vous pourrez l’apprécier à sa juste valeur ! Ils sentent si bon, ils sont si doux et délicieux. Essayez-les et dites-moi !

Procédure

1. D'abord, nous préparons les muffins. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. On ajoute l'huile et on continue à fouetter le yaourt. Ajoutez la confiture d'abricots Agrisicilia et mélangez. Maintenant, ajoutez la farine, la levure chimique tamisée et les macarons émiettés. Mélangez bien pour rendre le mélange homogène. Répartissez-la dans les moules à muffins en les remplissant aux 3/4. Faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 20/25 minutes.

2. Pendant ce temps, préparez le glaçage. On fouette la crème avec le sucre et le fromage mascarpone. Une fois que tout est bien fouetté, ajoutez la confiture et mélangez légèrement avec une cuillère sans la répartir uniformément ; de cette façon, nous créerons un effet bariolé. Remplissez une poche à douille avec un grand embout en forme d'étoile avec le glaçage et placez-la au réfrigérateur. Une fois les muffins refroidis, décorez-les avec le glaçage, une tranche d'abricot et une feuille de menthe.

Résultat final

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