Agrisicilia

Ingrédients

250 g de carottes
100 g de jus d'orange
80 g d'huile de graines
3 oeufs entiers
200 g de sucre
100 g de farine d'amande
1 sachet de levure
200 g de farine 00
1 seul zeste d'orange
1 pincée de sel

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Qui n’aime pas les camillas ? Oui, ce sont les fameux snacks d’une marque bien connue … Notre blogueuse culinaire Antonella Audino, fondatrice du blog Antonella Audino

suis tombée sur la célèbre recette de camille d’Assunta Pecorelli sur le blog “La cuoca dentro” (la cuisinière à l’intérieur), et c’était l’une des premières recettes de son blog en 2014.

Doux et moelleux, avec cette couleur intense donnée par les carottes et l’orange, ce sont des en-cas idéaux pour le petit-déjeuner et à tout moment car ils sont super vitaminés et pleins de saveur.

Carottes, orange, amandes et confiture sont une combinaison gagnante pour notre petit-déjeuner et elles sont si faciles à faire, alors sans attendre, Camille pour tous !

Procédure

1. lavez et épluchez les carottes et râpez-les finement ou, mieux encore, si vous avez un bimby ou un cutter, réduisez-les en pâte.

2. ajoutez l'huile et le jus d'orange filtré et mélangez le tout en transformant les carottes en crème.
Ajoutez la farine d'amande.

Fouetter les œufs avec le sucre pour que le mélange soit gonflé et mousseux, ajouter les carottes, mélanger le tout et enfin ajouter la farine tamisée avec le zeste d'orange et la levure chimique.

Versez le mélange dans les moules à croissants appropriés ou, si vous n'en avez pas, comme moi, dans des moules à muffins.

Faites cuire au four à 180° pendant vingt minutes.

Résultat final

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