Agrisicilia

Ingrédients

250 g de semoule
250 g de farine 00
250 g de beurre froid et en morceaux
150 g de sucre brun
3 œufs
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 zeste di citron
1/2 g gousse de van vanille avec graines
1 pincée de sel
300 g de confiture de cerises Agrisicilia

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Chaque jour, nous devrions avoir des pensées douces et affectueuses pour nos partenaires afin que l’étincelle puisse toujours brûler comme la première fois.
Ce n’est pas toujours facile, ce n’est pas toujours possible, mais essayons de ne pas éteindre cette chaleur, cette complicité faite parfois de moments et d’instants, ne serait-ce qu’un petit déjeuner en tête-à-tête quand tout le monde dort encore dans la maison.
Pour la Saint-Valentin, mais pas seulement, nous vous recommandons des cœurs et beaucoup d’amour, la douceur d’une délicieuse tarte à la confiture de cerises à savourer en couple.

Procédure

Préparation de la pâte brisée avec bimby
1. Mettez le beurre froid en morceaux et les farines dans le bol, démarrez pendant 30 secondes à la vitesse 5, ajoutez le sucre, 20 secondes, vitesse 6, insérez un œuf à la fois en le faisant absorber la spiga, ajoutez les arômes, le sel et la levure et continuez la spiga pendant 2 minutes à l'aide de la spatule.

2. Prenez la pâte brisée un peu molle, finissez la pâte et après l'avoir enveloppée d'un film plastique, conservez-la au réfrigérateur pendant quelques heures.

Préparation dans le mélangeur planétaire
1. Insérer dans le bol et le beurre froid en morceaux et la farine commencer la préparation avec la feuille, ajouter le sucre après quelques instants les œufs en succession en faisant attention qu'ils soient absorbés avant d'insérer les autres. Ajoutez les arômes, le sel et la levure.

2. Prenez la pâte brisée, qui est un peu molle, et finissez la pâte. Enveloppez-la dans un film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant quelques heures.

Façonner
Etaler la pâte brisée entre deux feuilles de papier sulfurisé, la placer dans le moule à l'aide du papier sulfurisé, piquer le fond avec les dents d'une fourchette, placer la confiture de cerises et égaliser.
Avec une partie de la pâte brisée abaissée et bien refroidie pour une coupe parfaite, coupez avec le moule spécial cœur et déposez sur la confiture en créant une couronne de cœurs.
Faites cuire au four à 180° ventilé pendant environ 35 minutes.

Coupez à froid.

Résultat final

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