Agrisicilia

Ingrédients

Pour la base moelleuse à l'huile et au lait d'amande, sans lactose
2 oeufs
100 g de sucre semoule fin
les graines d'une gousse de vanille Bourbon ou une cuillère à café d'extrait
le zeste râpé d'un demi-citron non traité
une pincée de sel
60 ml d'huile d'arachide ou de maïs ou de tournesol
100 ml de lait d'amande végétale non sucré
130 g de farine 00 ou 0
20 g de farine d'amandes ou d'amandes finement hachées avec une cuillère à soupe de farine prélevée sur le total
6 g de levure chimique

Pour le mouillé
un demi-verre de sirop de limoncello, préparé au goût avec de l'eau et de la liqueur de limoncello

Pour le remplissage
Environ 4 cuillères à soupe de marmelade de citron sicilienne

Pour la décoration
fraises, baies et fruits au goût
fleurs non traitées

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La tarte molle aux fruits avec marmelade de citron de Sicile est une délicieuse tarte molle, sans lait ni beurre, donc sans lactose, à base d’huile de graines et de lait d’amande, fourrée de marmelade de citron de Sicile. Une tarte douce, fraîche et aromatique à la marmelade de citron de Sicile. Parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter, la tarte aux fruits moelleuse à la marmelade de citron de Sicile convient également pour fêter un anniversaire, pour son élégance et sa beauté ! Il répondra aux goûts de chacun par sa fraîcheur et son arôme.

Procédure

Préparez la base d'huile molle.
1. Graissez et farinez (ou vaporisez un spray de démoulage) le moule et préchauffez le four à 180°C.

2. Dans un batteur planétaire avec un fouet ou dans un bol avec des fouets électriques, battez les œufs avec le sucre, la pincée de sel, la vanille et le zeste de citron râpé jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Ajoutez l'huile de graines tout en continuant à mélanger à faible vitesse, puis le lait d'amande. Enfin, ajoutez les farines tamisées avec la levure et pétrissez le mélange jusqu'à ce qu'il soit incorporé.

3. Transférez le mélange dans le moule et faites-le cuire au four pendant environ 20 minutes. Essayez le test du cure-dent. Laissez-les refroidir et retournez-les.

4. Transférer la base sur un plateau, une plaque ou une assiette et l'humidifier avec le sirop de limoncello.
Remplir, dans le creux créé par le moule lui-même, environ quatre cuillères à soupe de marmelade de citron de Sicile. Etalez bien avec une spatule ou une cuillère.

5. Décorez avec les fruits, badigeonnés légèrement de gelée neutre ou avec la même confiture de citron de Sicile diluée avec un peu d'eau chaude. Terminez la décoration avec les fleurs, si vous en utilisez.

La tarte se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, mais sortez-la à température ambiante au moins une heure avant de la servir.

Résultat final

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