Agrisicilia

Ingrédients

INGRÉDIENTS POUR LA BASE
150 g de farine 00
50 g de fécule de pomme de terre
80 g de lait
3 œufs moyens
120 g de sucre
80 g d'huile de graines (ou de riz)
2 cuillères à café de levure chimique
1 pincée de sel
graines d'une demi-gousse de vanille

INGRÉDIENTS POUR LA FABRICATION
200 g de fromage blanc
50 g de sucre
Confiture extra de cerises Agrisicilia au goût

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La préparation de la tarte molle à la ricotta et à la confiture de cerises est vraiment rapide et facile.

C’est un délicieux gâteau qui sort du four déjà garni et qui séduira petits et grands. Il suffit de suivre la méthode de cuisson en deux étapes et le tour est joué…

Il est parfait pour le petit-déjeuner, comme en-cas mais aussi comme dessert à la fin d’un repas.

La recette est celle du blogueur culinaire “Impastando a quattro mani”.

Procédure

1.Battez bien les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, puis ajoutez l'huile tout en continuant à battre, puis avec une spatule incorporez la farine, la levure et la fécule de pomme de terre tamisée de bas en haut, enfin ajoutez le lait et la pincée de sel.

2.Graissez et farinez ensuite un moule de 28 cm et versez-y la moitié du mélange. Faites cuire dans un four statique préchauffé à 170° pendant 10 minutes.

3.Pendant ce temps, mélangez la ricotta avec le sucre.

4.Une fois sorti du four, étalez rapidement la ricotta sur la surface en laissant les bords libres et ajoutez quelques cuillères à café de confiture, couvrez le tout avec la partie restante du mélange et faites cuire à nouveau pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée.

5.Retirez-les du four et laissez-les refroidir, puis retournez-les sur un plat de service et remplissez-les de confiture de cerises.

6. la tarte est prête à être dégustée.

Résultat final

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