Agrisicilia

Ingredienti

250 g di carote
100 g di succo d’arancia
80 g di olio di semi
3 uova intere
200 g di zucchero
100 g di farina di mandorle
1 bustina di lievito
200 g di farina 00
1 di arancia solo zeste
1 pizzico di sale

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Chi non ama le camille? si, proprio loro le famose merendine di una nota marca… La nostra food blogger Antonella Audino, fondatrice del blog Antonella Audino

si è imbattuta nella famosa ricetta delle camille di Assunta Pecorelli del blog “La cuoca dentro” tant’è vero che fu una delle prime ricette del suo blog nel lontano 2014.

Soffici ed umide, con quel colore intenso conferito dalle carote e dall’arancia sono delle merendine ideali a colazione ed in qualsiasi momento perché super vitaminiche e piene di gusto

Carote, arancia, mandorle, marmellata  un’unione  vincente per la nostra colazione e poi semplicissime da realizzare quindi senza indugio, Camille per tutti!

Procedimento

1.Lavare e pelare le carote e grattugiare finemente o ancor meglio se avete il bimby o un cutter ridurre in poltiglia.

2.Aggiungere l’olio ed il succo di arancia filtrato ed omogeneizzare il tutto rendendo le carote una crema.
Unire la farina di mandorle.

3.Montare le uova con lo zucchero rendendo il composto gonfio e soffice, inserire le carote , amalgamare il tutto ed in ultimo aggiungere la farina setacciata con le zeste d’arancia ed il lievito.

4.Versare il composto negli appositi stampini a mezzaluna o se sprovvisti, come me, in dei pirottini da muffins.

5.Cuocere a 180° per venti minuti.

Risultato finale

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