Marmellata e confettura non sono sinonimi

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marmellata e confettura non sono sinonimi

Con il termine MARMELLATA si intende un prodotto fatto di zucchero e agrumi (arancia, limone, mandarini, bergamotto, pompelmo) la cui percentuale di agrumi sia almeno del 20%.

I termini MARMELLATA E CONFETTURA vengono usati come sinonimi senza sapere che i due prodotti si distinguono grandemente con leggi e normative della Comunità Europea per definire con esattezza e chiarendo con grande semplicità le differenze.

Con il termine CONFETTURA invece, si definisce un prodotto contenente polpa o purea di frutta , in qualche caso verdure, e zucchero e nel caso della confettura la frutta non può essere inferiore al 35%, ma può salire in caso di confetture EXTRA.