Pancakes al cioccolato alti e soffici con crema di nocciole di Sicilia Agrisicilia

Di Pancakes ne esistono infinite varianti, una più buona dell’altra senza ombra di dubbio,

ma la ricetta della nostra food blogger Antonella Audino ha una chicca in più, il suo segreto è che li ha farciti

con la nostra squisita crema alle nocciole di Sicilia, ha un gusto ricco e, in più, contiene diverse sostanze nutritive ottime per l’organismo. Facile da spalmare e priva di olio di palma.

Disponibile nel nostro shop online

Ingredienti

170 g di farina
30 g di cacao amaro
30 g di zucchero
1 pizzico di sale
2 tuorli
30 g di olio di semi
250 g di latte
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
2 albumi da montare a neve

Procedimento

1. Unire in una ciotola le polveri, in un altra i liquidi

2. Montare a neve ferma gli albumi

3. Mescolare i liquidi con le polveri sciogliendo ogni grumo, aggiungere la montata di
albumi con una spatola con movimenti leggeri dal basso verso l'alto

4. Far scaldare una padella antiaderente , ungere con burro e versare un mestolino di
pastella che sarà abbastanza soda e cuocere il pancake da entrambi i lati.

5. Farcire con dosi generose di crema spalmabile alle nocciole di Sicilia Agrisicilia e
guarnire con nocciole e zucchero a velo

Risultato finale