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Torta Linzer – cheese cake alla marmellata
9 Febbraio 2022 | Ricette Dolci | Agrisicilia

Torta Linzer – cheese cake alla marmellata

  • Difficoltà:
  • Tempo di Cottura: 40
  • Porzioni: 10

La Torta Linzer è una cheese cake alla marmellata d’arancia adatta al periodo natalizio che unisce due preparazioni dolci: la linzer tart e la cheesecake.

Un gusto indescrivibile, goloso, rustico e fresco grazie alla crema di formaggio ed alla copertura con la marmellata di arance rosse AGRISICILIA.
Vi consiglio di prepararla se volete stupire i vostri commensali.

Ingredienti

Per la base
250 g biscotti digestive
50 g nocciole
20 g zucchero di canna
150 g burro fuso

Per il ripieno
250 g formaggio spalmabile
120 g yogurt bianco
120 g panna per dolci
1 uovo
80 g zucchero
aroma vaniglia
150 g Marmellata di arancia rossa di Sicilia IGP AGRISICILIA

Per la frolla
120 g farina
120 burro
100 g nocciole
100 zucchero
1 tuorlo
1 pizzico di sale

Procedimento

1. Tritate finemente i biscotti e le nocciole, aggiungete lo zucchero ed il burro.
Amalgamate e con questo impasto ricoprite la base ed i bordi di uno stampo a cerniera ricoperto di carta da forno.

2. Mettete in frigo a riposare.

3. Nel frattempo preparate il ripieno: in una ciotola mettete il formaggio, lo yogurt, la panna e frullate.

4. Aggiungete lo zucchero, la vaniglia e l’uovo, frulla te fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

5. Versate il ripieno sulla base di biscotti ed infornate a 160* per 40 minuti.

6. Sfornate e versate la marmellata sulla superficie del dolce.

7. Preparate la frolla, tritate finemente le nocciole, aggiungete il burro, lo zucchero, il tuorlo, la farina ed il sale.
Stendete l’impasto e formate tante strisce.

8. Decorate con la frolla ed infornate a 170° per 20 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e servite.

Prodotto Utilizzato

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