Die Foodbloggerin Antonella Audino bietet uns einen großen und weichen Kuchen mit sizilianischer Orangenmarmelade und Äpfeln.

Zubereitungszeit: 60 Minuten

Schwierigkeitsgrad: 3

Portionen: 22 cm Pfanne

Inhaltsstoffe

  • 3 ganze Eier
  • 170 g Zucker
  • 100 g Samenöl
  • 300 g 00 Mehl
  • 16 g Backpulver
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Agrisicilia-Orangenmarmelade
  • 2 geschnittene Äpfel
  • Nur 1 Zitronenschale und -saft

Vorbereitung

  1. Die Äpfel in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht schwarz werden.
  2. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, bis eine hohe, weiche Masse entsteht.
  3. Das Samenöl und die Hälfte des mit der Hefe gesiebten Mehls hinzufügen, das restliche Mehl dazugeben und einige Minuten lang aufschlagen, eine Prise Salz und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen.
  4. Die 22-cm-Backform einfetten und bemehlen.
  5. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und bestreuen Sie die Oberfläche mit einem Löffel Orangenmarmelade. Ordnen Sie dann die Apfelscheiben strahlenförmig an.
  6. Im heißen Ofen bei 180 °C 60 Minuten backen. Sollte die Oberfläche zu dunkel werden, legen Sie ein Blatt Backpapier darauf und nehmen Sie den Kuchen aus der sehr kalten Form.

Entdecken Sie sizilianische Orangenmarmelade