Le crepes, sottili e delicate, abbracciano la marmellata biologica di arance amare di Sicilia, donando un connubio delizioso. Le arance amare, caratterizzate dalla loro intensa fragranza e sapore agrumato unico, si fondono con la consistenza vellutata delle crepes. La marmellata biologica, prodotta con cura e passione, esalta l’esperienza culinaria con note di freschezza e acidità bilanciate. Questo connubio tra le crepes leggere e la marmellata biologica di arance amare incanta i sensi, offrendo un’esperienza gastronomica raffinata che celebra i sapori autentici e genuini della Sicilia.
Crepes con marmellata di Arance amare Bio preparazione
Ingredienti
180 ml di latte
1 uovo
90 g di farina
15 g di burro
1 pizzico di sale
Per la farcitura
1 vasetto di Marmellata Biologica di Arance amare Agrisicilia
100 g di gherigli di noci
q.b. di zucchero a velo
Procedimento
1. Sciogliere il burro in un pentolino o al microonde e lasciare intiepidire.
2.Mettere la farina in una ciotola e versare a filo il latte lavorando con una frusta per non creare grumi.
3.Unire le uova continuando a lavorare con la frusta.
4.Aggiungere anche il burro.
5.Se possibile, lasciare riposare la pastella in frigorifero per 30 minuti coperta da pellicola
6.Scaldare bene una padella antiaderente, sciogliervi una nocciolina di burro e versare un mestolo d’impasto. Muovere la padella per far distribuire l’impasto in maniera omogenea.
7.Dopo 3-4 minuti, quando l’impasto si stacca dai bordi, girarlo delicatamente utilizzando un cucchiaione di legno.
8.Mettete la marmellata in una ciotola e lavoratela con un cucchiaio per ammorbidirla, poi spalmatela sulla superficie delle crepes e completate con una manciata di noci tritate grossolanamente.
9.Ripiegate le crepes a metà, mettete un altro strato sottile di marmellata e qualche noce e ripiegate ulteriormente le crepes per formare dei triangolini.
10.Completate con tanto zucchero a velo in superficie e servite ancora calde o tiepide.
