来自 Antonella Audino 博客的一道美味食谱：粗粒小麦粉饼干配 西西里柠檬果酱。这些饼干外脆内软，带有迷人的柑橘风味，非常适合搭配茶或咖啡。
这款饼干的味道可谓层次丰富，在甜味与酸味之间取得了完美平衡。粗粒小麦粉赋予其香脆而有嚼劲的口感，而西西里柠檬果酱则进一步凸显了柑橘风味，造就绝妙组合。
当你品尝这些美味饼干时，柠檬的香气会立刻将你带到西西里，让你沉浸在当地传统的色彩与风味之中。这是一场美妙的感官体验，会在你的记忆与味蕾中留下深刻印象。祝你享用愉快！
制作步骤
使用Bimby制作柠檬粗粒小麦粉饼干
1. 将所有材料放入搅拌杯中，以揉面模式搅拌30秒，再以速度5/6搅拌40秒。
2. 将面团从搅拌杯中取出，在操作台上稍作整理，整形成团后冷藏约1小时。
制作柠檬粗粒小麦粉饼干
1. 将粗粒小麦粉与泡打粉堆成凹槽状，中间放入糖和鸡蛋，略微揉合后刨入柠檬皮屑，再加入其余材料，简单揉匀后整形成团，放入冰箱冷藏1小时。
整形
1. 取40克的小面团，在手掌上压扁，中间放上一茶匙柠檬果酱，包好后放在彼此稍微留有间距的烤盘上，冷却约30分钟后，以180°烘烤约25分钟。
2. 待饼干冷却后再从烤盘上取下，因为刚出炉时会比较酥脆易碎。
