Die zarten und knackigen Zucchiniblüten sind eine kulinarische Delikatesse mit einer überraschenden Note von PescaBivona I.G.P. Diese Zucchiniblüten sind mit kontrastierenden Aromen wie Sardellen und weichem Mozzarella gefüllt und werden durch die subtile und raffinierte Süße der Marmelade hervorgehoben. Die kühne und raffinierte Kombination der Zutaten schafft eine einzigartige Geschmacksharmonie und kombiniert die Knusprigkeit von Zucchiniblüten mit der umhüllenden Süße von I.G.P.-Marmelade. von PescaBivona. Diese kulinarische Kreation unterstreicht die Aromen Siziliens und sorgt für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das Kontraste und Harmonien vereint.
Kürbisfjorde mit Pfirsichmarmelade
Inhaltsstoffe
12 Zucchiniblüten 100 g Mozzarella 1 Esslöffel Pfirsichmarmelade 75 g gemahlenes Hartweizengrießmehl 130 ml Bier 1 Teelöffel natives Olivenöl extra ½ Zitrone 300 ml Erdnussöl Petersilie Salz Chilischote
Verfahren
1. Schneiden Sie zunächst den Mozzarella in Würfel und geben Sie ihn in ein Sieb, um überschüssige Milch zu entfernen. 2. Zucchiniblüten vom Stiel säubern. 3. Die Sardellen hacken und mit dem Mozzarella in eine Schüssel geben. 4. Einen Schuss Öl, eine Prise Salz und Chilischote sowie einen Löffel Pfirsichmarmelade hinzufügen und gut vermischen. 5. Füllen Sie die Zucchiniblüten und achten Sie darauf, dass sie nicht zerbrechen. 6. Geben Sie das Mehl für den Teig in eine Schüssel und fügen Sie langsam das kalte Bier hinzu, vermischen Sie es mit einem Schneebesen, fügen Sie dann einen Teelöffel Öl und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu. 7. Erhitzen Sie das Erdnussöl in einem Topf und braten Sie, wenn es heiß ist, Ihre Zucchiniblüten an. 8. Sobald die gefüllten Zucchiniblüten braun sind, legen Sie sie auf saugfähiges Papier, um überschüssiges Öl zu entfernen. Anschließend mit einer Prise Salz und einer Handvoll gehackter Petersilie verfeinern und sofort genießen. Guten Appetit, Ihre mit Sardellen, Mozzarella und Pfirsichmarmelade gefüllten Zucchiniblüten sind bereit zum Genießen!
